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Références | Si vous consommez de la bière, faites-le avec modération.

De l'orge à la bière

L’orge est un ingrédient naturel important pour le brassage, elle donne aussi une saveur et une couleur unique à la bière.

L’orge a été cultivée par nos ancêtres depuis plus de 10.000 ans et la culture a été domestiquée dans le Croissant Fertile en Asie du Sud-Ouest. 

De l’endroit dont nos ancêtres proviennent.
Une céréale a commencé à germer.
Le premier grain d’orge.
Ses nutriments et vitamines ont contribué au développement de l’homme.
Ça a transformé des êtres humains en des êtres pleins d’énergie.
Depuis des milliers d'années.
Et pour des milliers d'années, ça sera.

Quelques faits sur l'orge

A côté d’être l’un des ingrédients principaux pour brasser de la bière, l’orge peut être utilisée pour faire des pâtes, du pain, des tartes, des ragoûts, des soupes, des salades, des sauces, des smoothies et des desserts comme des cakes, des muffins et des brownies. 

Comme une super céréale, l’orge est pauvre en matières grasses et pauvre en sodium. Elle contient plus de vitamine B6, magnésium et phosphore que les céréales de base, comme le riz.

Pourqoui l'orge est-elle une céréale superbe?

L’orge est bon pour toi comme d’autres céréales bien connues comme le quinoa et l’amarante. Ils ont environ la même quantité d'énergie. En outre, l'orge contient du magnésium, du phosphore, de potassium, de calcium et des composés phénoliques qui fournissent un effet antioxydant.

Dévoilez les éléments nutritifs de cette céréale

1/4 tasse d'orge non cuite fournit

354 calories
Environ 2 g de matières grasses
17 g de fibres
12,5 g de protéines
73,5 g de glucides
38 mcg de sélénium
3,6 mg de fer
130 mg de magnésium
264 mg de phosphore,
452 mg de potassium
0,7 mg de vitamine B1
0,3 mg de vitamine B2,
4,5 mg de vitamine B3
0,3 mg de vitamine B6
0,5 mg de cuivre
19 mg d'acide folique

Découvrez les avantages de l'orge

Faites glisser les grains ici
Energie
Nutriments et minéraux

Nutriments et minéraux

L'orge contient autant de potassium que les autres céréales de base, comme le blé et les super céréales, comme l'avoine. L’orge contient aussi du magnésium, du phosphore, de la niacine et d'acide folique.

Energie

L'orge est riche en nutriments fournissant de l'énergie au corps. Par rapport à d'autres super céréales comme le quinoa et l'amarante, l'orge contient à peu près la même quantité d'énergie.
 

Alchimie

L'orge est un ingrédient indispensable pour la bière. D'abord elle est fermentée dans l'eau et transformée en une boisson épaisse et divine.
Quand on mélange l'orge avec d'autres ingrédients naturels tels que le houblon, la levure et de l'eau pure, cela devient de la bière; le liquide qui remplit la fête avec joie.

Bière

Découvrez le Great Golden Liquid

Après le processus de brassage, la bière conserve une partie des antioxydants, des nutriments, des minéraux et des vitamines de l'orge. La bière ne contient pas que des calories vides. 

L'alcool est la conséquence d'un processus de fermentation naturel. 

La bière est pauvre en sodium, en cholestérol (comme chaque produit d'origine végétale) et n’est pas un produit gras.

100 grammes de bière contiennent:

91.96 ml d'eau  
43 ml de calories 
0.46 ml de protéines
0.00 g de lipides totales (matière grasse) 
3.55 g de glucides 
0.0 g de fibres
Minéreaux
4 mg de calcium 
6 mg de magnésium
14 mg de phosphore 
27 mg de potassium 
4 mg de sodium  
Vitamines
0.025 mg de riboflavine 
0.513 mg de niacine 
0.046 mg de vitamine B-6 
6 µg de folate 
0.0 fer, zinc, thiamine, riboflavine, vitamine B12
 
Ps: Proximates contiennent ales, lagers, porters, premium beers et stouts. D'autres nutriments se basent sur des échantillons de lager.

Il y a plus de 120 sortes de bière

Peu importe où vous êtes. Si vous profitez d'une bière, c'est probablement à la suite de l'orge.

  • Le brassage existait déjà pendant l'Antiquité il y a 7000 ans,
    ce qui rend la bière une des boissons les plus anciennes du monde. 
  • La Mésopotamie est le berceau de la bière, étant répandu et apprécié tout à travers l'Afrique et l'Europe pendant les temps anciens.
  • Le malt est produit par immersion de grains d'orge dans l'eau afin d'atteindre un niveau d'humidité suffisant et en leur permettant de germer avant le séchage.
  • La bière peut être divisé en deux groupes: Ale et Lager. Tous les deux des produits à base d'orge.
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